《食・物産 》
「ノウフクスナツク」を11月上旬より販売開始
農福連携と食品ロス～大隅半島から地域の課題解決型商品
大隅半島ノウフクコンソーシアムは11月上旬から、大隅半島のノウフク（農福連携）や食品ロスを解決する新たな新商品「ノウフクスナック」を販売する。
ノウフクとは、
働く場としての農業と、働き手としての障がい者などをつなぐ「農福運携」のことで、多様な人がそれぞれの役割を持って働き、地域コミュニティとつながり続けることで、持続可能な共生社会の実現を目指します。
農業と福祉（障がい者）の連携という狭い意味で捉えられがちな農福連携ですが、福の向こうには障害者だけでなく、高齢者、生活困窮者、角お去障害者など社会的に生きづらさがある多様な人々が包摂されます。
大隅半島から、新たな農福連携の形を
2021年に発足した「大隅半島ノウフクコンソーシアム（以下、ＯＮＣ）」は、大隅半島の農福連携における課題解決とさらなる加速を目指して発足された任意団体です。
大隅半島では、エリアによって高齢化率が50％を超え、地域における課題は急速に拡大しています。
農業と福祉の連携を推進・加速することで、多様な方々が社会に参画し続けられる環境づくりを実現しながら、観光・情報発信・商品開発など様々な地域課題解決を包括的に行うことを目指し、2024年には参画事業者・自治体・団体等が約60事業・団体となりました。
「小いもプロジェクト」から生まれた商品
ＯＮＣでは、株式会社オキス（所在地：鹿児島県鹿屋市下高隈町5454-1 代表者：岡本孝志）が中心となり、有志の企業・団体を募り、流通規格外のサイズというだけで破棄されてしまう美味しい小芋を収穫し、再び市場に乗せていく活動を続けてきました。
今回の「ノウフクスナック」は、そのままでは捨てられてしまう小いもを収穫し、高付加ｲ面値をつけて市場に乗せていくことで、収穫や製造過程に際する人件費を捻出し、新たな市場をつくることを目指します。
また生活者目線でも、大隅半島の美味しい商品を通じて、大隅半島の農福連携や食品ロスの社会課題解決に楽しみながら参画いただくことを目指します。
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