2024年01月19日 14時29分
《グルメ 》
糖蜜熟成させた糖度50超えの「蜜滴焼き芋」どうぞ！
垂水市に「焼きたて蜜滴焼き芋」のケンファーム垂水本店と、道の駅はまびら店
垂水市に「焼きたて蜜滴焼き芋」のケンファーム垂水本店と、道の駅はまびら店が昨年末にオープン。
写真＝絶品の蜜滴焼き芋パフェ（鹿屋チーズ・厳選アイス使用）
八千代伝酒造で数々のヒット商品や新ブランドを生み出してきた八木健太郎さんが、自家農園で自ら育てた〝蜜滴焼き芋〟メインに新たなスタート。
写真＝垂水市本町鹿児島銀行向かいの垂水本店
写真＝のぼり旗が目印
糖蜜熟成させた糖度50超えの「蜜滴焼き芋」を使ったメニュー、
焼きたて蜜滴焼き芋
蜜滴焼き芋パフェ（鹿屋チーズ・厳選アイス使用）
kurokawaマーガリン焼き芋
蜜滴芋さつま揚げ（田中蒲鉾ケンファーム）
アラヘアム珈琲（特製ケンファームブレンド）など。
飲食店などへの卸販売や、１月から農業を本格的に開始し、春先には自社栽培原料を使ったジェラートの製造も行う予定。
ジェラート製造にはイタリアのカルピジャーニ社のジェラートマシンを導入し、6次産業ならではの垂水産オリジナルジェラートを提供する。
店内にあるボードには、テーマ＝農業からのモノづくり（６次産業化、垂水市貢献）。
「すべてにおいてキーは蜜適芋」、「多店舗展開で垂水をテーマに」とあり、市外にも店舗を増やし、生まれ育った垂水市に貢献したい…と。
さらにその先にある酒造りも、「時期はまだひみつ」とあり、スピリッツ系のお酒を造るために準備が進められ、クラウドファウンディングにも挑戦していくという。
ケンファーム焼き芋店舗
垂水本店)垂水市本町48-2
月・火曜は店休
OPEN11:00〜18:00(日曜日17:00)
道の駅はまびら店)
店休:火曜日・不定休
OPEN11:00〜17:00
ケンファーム インスタ
ケンファーム line
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